Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ders Notları İçeriğinde;
- Gıda Mühendisliğinin tanımı ve önemi,
- Gıda Mühendisliğinin diğer bilim dalları ile ilişkisi,
- Gıdaların temel özellikleri ve fonksiyonları,
- Gıda İşleme yöntemleri,
- Gıda Muhafaza teknikleri yer almaktadır.
- Bisküvi Üretim Teknolojisi
- Makarna Teknolojisi
- Yağ Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ders Notu
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ders Notu PDF’sini Aşağıdan İnceleyebilirsiniz. Eğer görüntülenmiyor ise PDF’nin alt kısımında bulunan yazıya tıklayıp görüntüleyebilir “İndir” butonuna tıklayıp cihazınıza indirebilirsiniz.
Loading…
Prof Dr. Recai ERCAN hocamızdan alıntılanmıştır.